282年歷史的老武漢味道,從1739年到2021年,兩個(gè)世紀(jì)的堅(jiān)守,讓汪玉霞成為全國(guó)知名的特色糕點(diǎn),而汪玉霞堅(jiān)持傳統(tǒng)糕點(diǎn)手藝的初心,一直未曾改變。

今年4月12日,外交部湖北全球特別推介活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),作為湖北武漢特產(chǎn)代表亮相的百年老字號(hào)汪玉霞糕點(diǎn),又再一次受到全球關(guān)注的目光。充滿漢味元素的包裝盒上,“百年老店、漢味糕餅”幾個(gè)大字格外顯眼,到場(chǎng)嘉賓現(xiàn)場(chǎng)品嘗到老武漢的味道。

經(jīng)過(guò)近300年的洗禮,汪玉霞成為了來(lái)武漢必買(mǎi)的特色伴手禮,汪玉霞的招牌也被全國(guó)人民所熟知。

在汪玉霞門(mén)店內(nèi),琳瑯滿目的糕點(diǎn)香氣四溢,牛舌餅、喜餅、堿酥餅、綠豆糕等擺滿貨架,吸引著一波接一波的市民和旅游者在此選購(gòu)。當(dāng)時(shí),聽(tīng)說(shuō)汪玉霞的糕點(diǎn)被外交部推介,工作人員唐萬(wàn)琴十分欣喜,她表示:“能夠作為武漢的城市符號(hào)之一被推介給全世界,感到非常激動(dòng)。我們武漢不僅有熱干面和鴨脖子,也有傳統(tǒng)糕點(diǎn)美食。”

“汪玉霞”創(chuàng)建于清朝乾隆四年(1739),迄今已有282年歷史,是漢口歷史最為悠久的食品老字號(hào)。從小到大,武漢人的生活里,似乎總是和“汪玉霞”老字號(hào)糕點(diǎn)分不開(kāi),綠豆糕、酥餅等老字號(hào)糕點(diǎn),一直伴隨著一代又一代武漢人的喜怒哀樂(lè)。

如今每年的端午節(jié),汪玉霞的綠豆糕也成為武漢人過(guò)端午節(jié)的儀式感糕點(diǎn),要說(shuō)端午節(jié)有三寶,一定有一個(gè)是汪玉霞的綠豆糕。尤其今年,針對(duì)小孩、老人等群體,汪玉霞還貼心的推出了低糖版綠豆糕,通過(guò)糕點(diǎn)師傅的傳統(tǒng)手藝,搓、揉、合、壓,每道工序與步驟都嚴(yán)格把關(guān),才能制作出傳承老武漢經(jīng)典味道的綠豆糕。

一口下肚,入口綿密,柔軟清熱解毒,寧心降噪,端午節(jié)送給長(zhǎng)輩們?cè)龠m合不過(guò)了,低糖更健康,讓身體無(wú)負(fù)擔(dān),打開(kāi)盒子聞到撲面而來(lái)的綠豆香氣,汪玉霞裹挾著武漢人對(duì)老味道的牽掛。

經(jīng)過(guò)282多年的沉淀,“汪玉霞”在幾代人的守護(hù)下,成就了武漢最古老的食品品牌。作為漢口本地食品界的“老祖宗”,“汪玉霞”如今更成為這座商業(yè)城市的一張文化名片,讓更多人認(rèn)識(shí)到了老字號(hào)的歷史文化價(jià)值。

“汪玉霞”的品牌傳承與武漢的老字號(hào)情結(jié)相輔相成,在新的時(shí)代背景下為老字號(hào)的振興點(diǎn)燃了新的希望,更難得的是,把武漢人那種不屈不撓的精神在歲月的洗禮中一次次地表現(xiàn)得淋漓盡致,也讓更多人,選擇汪玉霞糕點(diǎn),愛(ài)上汪玉霞的伴手禮。

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